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GAT se especializa en la estabilización de ingredientes funcionales activos - ácidos grasos poli-insaturados (omega-3), antioxidantes(polifenoles), aceites para el control de peso (ácido linoleico conjugado: CLA), Vitaminas (A, C) y Hierro - proporcionando una solución tecnológica natural, de segura y sencilla incorporación industrial y estable para desafiantes aplicaciones en alimentos y bebidas, gracias a su plataforma tecnológica de micro-encapsulación wowCAPS®.
Las micro-capsulas wowCAPS® son elásticas y resisten las operaciones usadas en la producción de alimentos y bebidas - homogenización, pasterización, UHT, altas temperaturas, horneados, mezclado, etc. - permitiendo que los ingredientes funcionales activos en wowCAPS® permanezcan estables desde la incorporación al alimento hasta su consumo, manteniendo las propiedades organolépticas del alimento.
GAT fue premiada por la prestigiosa organización FROST & SULLIVAN por su trabajo de investigación y desarrollo en la tecnología propia wowCAPS® la cual promete beneficios significativos e innovadores para la industria de alimentos y bebidas.
Información adicional: www.gat-foodessentials.com |
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